Mari belajar masak nasi dagang....

Weekend ni aku agak free sikit almaklumlah aqil dikenakan rehat dari bermain bola sementara tangannya pulih seperti sediakala. Bila? masih dalam pertimbangan.....

Tak de plan nak g jalan..... tempat paling sesuai cam biasa, rumah anak buat kat Kota Kemuning....Kebetulan kat rumah ada satu paket beras nasi dagang, so takut expiry maka dengan penuh kerajinan buat lah nasi dagang utk anak buah, dia pun memang lama dah nak makan..


dah!dah!byak lak ngomel....mai kita tengok bahan2 dan cara2 membuatnya....

1. 1 kilo beras nasi dagang
2. sebiji kelapa
3. 5 ulas bawang kecil
4. 1 inci halia
5. sedikit halba
6. garam
7. gula

Cara membuatnya :

sebelum membuatnya, beras hendaklah di rendam sekurang2 nya 8 jam bersama dengan halba/
atau pun malam rendam keesokkan pagi boleh lah buat.

1. jerang air didalm bekas kukusan
   sambil itu mayang bawang, bawang putih 2 ulas dan halia
2. mula perah utk diambil kepala santan dalam 2 cawan, kemudian santan cair dalam 4 cawan
3. didalam santan pekat masukkan bawang dan halia yang dimayang tadi, masukkan juga garam dan gula ikut citarasa masing2
4 Bila air mendidih masukkan beras yang ditoskan kedalam periuk kukusan, utk kukusan pertama dlam 15 minit kemudian angkat masukkan beras dalam bekas yang besar dan dicampur dengan santan cair td.
5. kukus utk kali kedua, selama lebih kurang 30 minit sambil tu bukak dan balik2 kan beras tersebut.
6. Akhir sekali angkat masukkan didalam bekas besar tadi dan campurkan pula dengan santan pekat yang berisi bawang, halia, garam dan gula. Kukus semula dlm 5 hingga10 minit dan siap utk dihidang.

Sila lihat hasilnya dibawah dan kalau rasa susah sangat nak buat pegi je kat Kampung Baru....hu...hu....

nasi dagang baru diangkat dari kukusan

nasi dagang sedia utk dimkn.....sebelum tu tengok la gmbr2 dulu......

 udang penambah lauk...

 kari udang.....

 kari ikan tongkol

 

hidangan sudah tersedia.......

 kasi zoom sikit.....cm samerr jeee...

Masa utk makan.....aku menggunakan model tempatan utk mencuba dan menilai nasi dagang yang tak seberapa ini....

Ini lah kak long anak buah aku yang menjadi model tengah "makan nasi dagang", sori ekkk....tak mtk permission masukkan gmbr ni...kkii..kiii...

ish....ishh...... makannn tak ingt org belakang....

 fuhhhh seleranya makan licin segala lauk pauk.......

 walaupun aku tak teror masak cam mak tapi......kesannya......tu dia......beersih......

Selamat mencuba!!!!!!!!!!!